Lange dauert es ja nun nicht mehr, bis wir unsere fertige August-Seite präsentieren. Vorab schon einmal ein kleiner “Einblick”…..
Da mein Göga am Wochenende nicht da war und ich mal soooo richtig viel Zeit hatte, habe ich mal was Neues ausprobiert: Quiche! Einmal eine Schweizer Käse – Quiche und ein Lauchkuchen. Gestern war wieder unser monatliches Treffen und da haben meine Mädels die Kuchen zum Abendbrot bekommen.
Das Rezept für die Lauchtorte:
150g Weizenmehl und 50g Buchweizenmehl
150g gekühlte Butter
1/2 Teel. Salz
1 Eigelb
2 Essl. Eiswasser
Daraus einen Teig kneten und ihn für 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
2 Stangen Porree in
1 Essl. Margarine 5 Min. dünsten
3 Eier
200g Schlagsahne, Creme Fraiche oder auch Cremfine
Salz, Pfeffer und Muskat
Eine Tarteform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Teig ausrollen, in die Form legen, Pergamentpapier auslegen und Erbsen reinschütten. Alles in den Ofen und 10 Min vorbacken. Erbsen raus schütten und Porree rein. Aus Eiern, Sahne und den Gewürzen einen Guss zubereiten und alles über den Porree giessen. Weitere 20-25 Min. backen.
Da wünsche ich euch gutes Gelingen!
Sieht hervorragnd gelb und lila aus, war det nicht meine Paarung?
Aber egal, dann eben zweimal. Sieht neugierigmachend aus.
Und deine Quiche und Lauchkuchen, einfach lecker. Hab Hunger.
LG,
Helga
Ach, mein PC spinnt mal wieder.